Las virtudes del bacalao

El bacalao posee todas las virtudes nutritivas del pescado. Es una de las principales fuentes de vitamina D, que favorece la asimilación del calcio y suele ser bastante escasa en el resto de alimentos. Hace años, en una España sin abundancia, no faltaba una ristra. Cuentan los abuelos que lo pasaban por agua y le hincaban el diente. El bacalao de la zona rural era un compañero cotidiano, pero hoy en día es uno de los alimentos más versátiles de la cocina peninsular; una materia prima indispensable en las mejores cocinas. A nosotros nos encanta y esta opción de nuestra carta actual suele gustar muchísimo: bacalao confitado con mermelada de tomate raff y pastel de morcilla dulce con habitas baby. ¡Para comer sano no hace falta sufrir entre brócoli!

Menú veraniego: Cocktails & Food

¡Por fin! Parece que el calor se queda con nosotros de forma definitiva. Por ello, nuestro equipo se ha puesto manos a la obra para crear un nuevo menú en Mérimée, muy fresquito y variado. Se trata de seis platos y dos postres a compartir, acompañados de tres de nuestros mejores cocktails. Lo que se llama...¡comer con estilo! :)

¡Ya podéis pasar a disfrutarlo!