Mérimée en Instagram

¡Nos hemos unido a la red más instantánea para que estéis al tanto de lo que se cuece en Mérimée! Además de nuestras fotos, subiremos las que compartáis con nosotros en cualquier red. Así, entre todos, formaremos una cuenta colorida, elegante y apetecible. Al fin y al cabo, a quién le hace daño el color de un cocktail un sábado. ¡Os invitamos a uniros y empezar a darle sabor!

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Construir la hamburguesa perfecta

Si sois de los que se pierden por una buena hamburguesa, esta infografía que publicaba el Huffingtonpost es la vuestra. La cosa se complica cuando queremos añadir más ingredientes en una hamburguesa y no sabemos si combinarán bien con el tipo de carne escogida y el resto de componentes. La infografía ha sido creada por Larry Perdido, propietario del Hopdoddy en Austin, un local de referencia si hablamos de comida rápida. En la imagen vemos las mejores combinaciones de sabores y el orden de las capas de ingredientes para montar la mejor hamburguesa. Por supuesto, los gustos de cada uno van por encima de esta guía, pero seguro que la próxima vez lo intentas a su manera. Por curiosidad.

Puedes consultar nuestras combinaciones para nuestras mini hamburguesas en Mérimée. ¡Creemos que aprobamos!

                       

Cocinar en otoño

Temperaturas más suaves, materias primas diferentes... El otoño es la estación perfecta para exprimir al máximo las características de sus alimentos. El mercado se engalana con caza, setas y pescados como la dorada. Además, es el momento idóneo para realizar conservas que nos sirvan en el duro invierno, como solían hacer nuestras abuelas con las mermeladas o las conservas de tomate. El otoño es una época de tránsito y cambios que, además, cuenta con una gran gama de productos. Empiezan a verse uvas y cítricos, lubinas, sardinas, liebre, faisán...

Con la nueva temporada, os recordamos nuestra presa ibérica con patatas asadas al tomillo limonero. Una alimentación adecuada es una de las mejores maneras que tenemos de evitar un resfriado ahora que las temperaturas empiezan a bajar...

Menús degustación para dos

Hay que hacerse a la idea de que hemos dejado atrás el verano, pero con calma y delicadeza. Se nos ocurre que una posibilidad apetecible pueden ser nuestros menús degustación, con platos para compartir entre dos personas. Un amigo, una novia o novio, una madre... Cualquiera que sea tu compañía, apreciará el detalle de empezar septiembre con buen pie. 

MENÚ DEGUSTACIÓN “CARMEN” 

Berenjenas Crujientes con Salmorejo y Virutas de Jamón Ibérico

Salteado de Gambón y Verduras de Temporada

Huevos Rotos con Jamón Ibérico y Paté de Trufa

Mini Hamburguesas variadas

Tataki de Atún Rojo Marinado en Salsa Sambaizu con Terrina de Shari

Presa Ibérica con Patatas Asadas al Tomillo Limonero

Carmen de Mérimée: Mousse de Chocolate al 64%, Crujiente de Kikos, Palomitas de Maíz y Bizcocho al vapor

Blueberry Cheesecake

Precio: 25€ por persona (Iva Incluido; Bebida no Incluida)

MENÚ DEGUSTACIÓN “MÉRIMÉE”

Croquetas Variadas

Ceviche de Lubina Salvaje y Fruta de la Pasión con Tostada Multicereal

Pollo Crujiente Marinado en Miel, Mostaza, Sésamo y Lima

Queso Camembert Crujiente con Salsa de Moras

Bacalao Confitado con Mermelada de Tomate Raff, Pastel de Morcilla Dulce con Habitas Baby

Carret de Cordero a Baja Temperatura y Cous Cous de Piñones con Salsa de Cereza Amarena

Carmen de Mérimée: Mousse de Chocolate al 64%, Crujiente de Kikos, Palomitas de Maíz y Bizcocho al vapor

Tartita de Manzana Golden con Crema Quemada y su Sorbete

Precio: 29€ por persona (Iva Incluido; Bebida no Incluida)