¿Cómo hacer un brindis?

En época de reuniones (o despedidas) y vinos, se nos ocurre recordar este concepto tan poco extendido. Cuando pensamos en los brindis imaginamos de forma instantánea una boda y al típico pariente un poco pasado de rosca y emocionado, pero puede ser una acción muy emotiva en cualquier evento o celebración. Lo importante es no arruinar lo que podría ser un instante para recordar toda la vida.

1. Conseguimos la atención de la audiencia levantándonos y elevando la copa.

2. Un brindis corto pero elocuente. Si no es emotivo puede ser divertido. Lo mejor es preparar el discurso con antelación para que suene más espontáneo y relajado. Un final con un gran "¡Salud!" invitará al público a brindar contigo.

3. Es importante responder al brindis que te dedican en forma de agradecimiento. Como dice el protocolo: siempre de pie, a no ser que sea un grupo de personas muy reducido.

Después de la teoría, llega la práctica. Prepara un buen discurso para unos amigos queridos y déjalos helados con tus dotes de orador. Al fin y al cabo, una buena charla con los tuyos es la mejor manera de despedir el verano.

VillaManuela Festival 2013

Del 10 al 12 de octubre, los barrios de Conde Duque y Malasaña acogen un nuevo festival de música, arte, gastronomía y comercio. Los melómanos madrileños ya estarán frotándose las manos por la temporada de conciertos de noviembre, y ahora también tendrán que añadir esta fecha a su calendario. Durante esos días, se abrirán al público las puertas de espacios del barrio que son bien conocidos por su tradición cultural, pero también encenderá un foco en los locales más desconocidos. Estamos seguros de que encontrarás muchas actividades para celebrar la efervescencia vital de Malasaña. Nosotros estaremos esperándote con unas copas y buena cocina.

Las virtudes del bacalao

El bacalao posee todas las virtudes nutritivas del pescado. Es una de las principales fuentes de vitamina D, que favorece la asimilación del calcio y suele ser bastante escasa en el resto de alimentos. Hace años, en una España sin abundancia, no faltaba una ristra. Cuentan los abuelos que lo pasaban por agua y le hincaban el diente. El bacalao de la zona rural era un compañero cotidiano, pero hoy en día es uno de los alimentos más versátiles de la cocina peninsular; una materia prima indispensable en las mejores cocinas. A nosotros nos encanta y esta opción de nuestra carta actual suele gustar muchísimo: bacalao confitado con mermelada de tomate raff y pastel de morcilla dulce con habitas baby. ¡Para comer sano no hace falta sufrir entre brócoli!

Make it Dark & Stormy

La revista Gourmet se lanzó por primera vez en 1941 y fue la primera publicación estadounidense relacionada con gastronomía y vinos. Siempre se encargó de cubrir las necesidades de lo que llamamos "la buena vida", y su último número salió en el año 2009. Esta semana queremos recordar uno de sus anuncios de Ron Myers, una marca jamaicana en alza en los años sesenta. No nos extrañaría ver a Don Draper haciendo uso de sus encantos en Mad Men.

El ron se ha refinado y ha hecho riguroso su proceso de producción con los años, y esta transformación lo ha posicionado como una bebida de lujo a la altura de los más finos whiskys. Nosotros nos quedamos con el Dark & Stormy, un clásico en tierras británicas. Lleva ron, zumo de lima, azúcar, angostura y ginger beer. ¿Quieres viajar a otra época?