Rones Mérimée

El ron es un licor alcohólico destilado, obtenido del jugo o de la melaza de la caña de azúcar. Usualmente es un sub-producto de la fabricación del azúcar e incluye a los tipos claros ligeros, típicos de la República Dominicana, Cuba y Puerto Rico, y los rones más pesados y de más sabor como los de Jamaica. 

El ron era el principal licor destilado en los Estados Unidos durante sus primeros años de vida independiente y a veces era obtenido de, o mezclado con, melazas de tercera ("blackstrap") por lo que era llamado blackstrap; otras veces era mezclado con cidra produciendo una bebida llamada stonewall.  

La destilería más antigua entre las que todavía producen ron es la Mount Gay Distillery, de Barbados, que ha estado funcionando desde 1703. 

A finales del siglo 19, ocurrió un colapso de los precios del azúcar por lo que hubo la necesidad de buscar otros mercados. De aquí se originó la idea de producir un nuevo ron, el rhum agricole (o rhum habitant) de las Antillas Francesas. En este caso, el alcohol se obtenía por destilación del jugo de caña fermentado, y no de la melaza, subproducto de la producción del azúcar, como en el ron industrial. 

Este alcohol proveniente del jugo fermentado de la caña es llamado Cachaça en Brasil. Difiere del rhum agricole en que, particularmente, el proceso de fermentación es de mayor duración y que se agrega azúcar al producto terminado. 

En la carta de destilados de Mérimée te ofrecemos una gran variedad de rones:

• Appleton V/X
• Atlántico
• Bacardi
• Barceló
• Brugal
• Cacique
• Capitán Morgan
• Cartavio 12
• Cartavio XO
• Clement Blanco
• Diplomatico 12
• El Dorado 12

• Elements Eight Infused
• Elements Eight Gold
• Havana 3
• Havana 7
• Matusalem 7
• Mombacho 19
• Mount Gay Eclipse
• Ocumare Añejo
• Opthimus 15
• Plantation Barbados
• Plantation Guayana
• Plantation Jamaica
• Sta. Teresa 1796
• Zacapa 23
• Zacapa XO