¡Renueva tu concepto del pescado!

Nuevos olores, nuevas presentaciones y sobre todo ¡Nuevos sabores!

¡Reinventa tu gusto por el pescado con nuestros platos!

 

 

• Rape Laminado sobre Chips de Yuca
• Bocaditos de Merluza Rebozada con Salsa Tártara y Verduras a la Plancha
• Tacos de Atún Rojo con Salsa de Soja y Melón a la Plancha

• Hamburguesa de Atún con Mayonesa de Wasabi
• Ragout de Salmón al Cava con Carabineros

Y lo mejor... ¿de postre?

 Postres totalmente artesanos en Mérimée

¿Ya tienes tu favorito?

Apple Crumble con Helado de Vainilla

Blueberry Cheesecake

Helados Mérimée (Yogur con Moras, Vainilla con Nueces de Macadamia, Dulce de Leche, Chocolate Blanco, Strawberry Cheesecake)

Brownie de Nueces con Helado de Chocolate Blanco

Pannacotta con Reducción de Mora

¿Te atreves?

A continuación te mostramos cómo es el proceso de elaboración de uno de nuestros mejores cócteles: Fúmalo si te atreves

Uno de los cócteles más carismáticos de la carta original del Voodoo Rooms de Edimburgo. 

Ahumamos el local con romero fresco y lo removemos con tequila, sirope de agave y angostura.

No dejamos fumar, pero casi

¿Todavía no te apetece probarlo?

 

 

Fancy Food

En lo gastronómico, en Mérimée apostamos por la cocina de mercado con presentaciones cuidadas y divertidas con un toque candy. Milhojas de pulpo a la gallega, tempura de espárragos trigueros con jamón ibérico, risotto de setas al cava con lascas de parmesano, entrantes que se presentan en versión tapa o ración. Y para continuar, una selección de platos de carnes y pescados, como el carpaccio de buey con rúcula y parmesano o dados de rape sobre chips de yuca. Para terminar, postres artesanos como el blueberry cheesecake o el apple crumble con helado de vainilla.

Nuestros entrantes:

• Rollitos Vietnamitas con Salsa Agridulce
• Risotto de Setas al Cava con Lascas de Parmesano
• Pizza de Mozzarella, Tomates Secos, Pesto y Aceitunas Negras
• Crujientes de Queso Brie con Compota de Manzana
• Revuelto de Patatas y Bacalao
• Milhoja de Verduras a la Plancha y Queso de Cabra
• Tempura de Verduras
• Huevos de Corral Rotos con Jamón Ibérico y Patatas
• Garbanzos Salteados con Boletus y Foie
• Milhojas de Pulpo a la Gallega
• Berenjenas Crujientes con Salmorejo y Virutas de Jamón Ibérico
• Croquetas de Gambas y Carabineros
• Croquetas de Cocido Madrileño
• Croquetas de Jamón Ibérico
• Salmorejo Cordobés
• Brochetas de Pollo Yakitori
• Mini Hamburguesas Mérimée con Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada
• Mini Hamburguesas Mérimée con Crema de Boletus
• Mini Hamburguesas Mérimée con Rúcula y Parmesano
• Vieira Gratinada
• Ravioli de Trufa Blanca con Crema de Boletus
• Tortellini de Espinacas y Ricotta con Salsa de Gorgonzola
• Carpaccio de Salmón con Vinagreta de Limón y Alcaparras
• Carpaccio de Solomillo de Buey con Rúcula y Parmesano