Cocktails de otoño

Parecía lejano, pero ya nos cuesta recordar el calor, la brisa veraniega y los cocktails en terrazas. Puede que ya no tengamos eso, pero la nueva temporada ofrece otras muchas opciones. Le decimos hola a la calidez de un local tranquilo y calentito donde resguardarse con una larga charla y tres bebidas clásicas reinventadas para el otoño: aprovecha los sabores fuertes y coge el paraguas. En las estaciones frías, los cítricos son las frutas más demandadas y los zumos mañaneros pueden evitar que cojamos un catarro, pero las noches de bajas temperaturas son para otros menesteres más chics...

Grey Goose Couleur Café

1 ½ parte de vodka

½ parte de licor de café Toussant

1 taza de expreso

Un poco de sirope de caña de azúcar

Crema orgánica

Mezclar todos los ingredientes (excepto la crema) en un vaso mezclador lleno de hielo. Remover y colar en una copa bien fría. Cubrir con una fina capa de crema y, si se desea, espolvorear chocolate en polvo.

Peach Bramble

60 ml de Plymouth Gin

30 ml de limón recién exprimido

20 ml de sirope de azúcar

15 ml de peché

Hielo picado

Melocotón

Mora

Rellenar de hielo picado un vaso ancho y bajo, de tipo old fashioned. Añadir uno por uno los ingredientes: los sesenta mililitros de Plymouth, el jugo de limón, el sirope de azúcar; y removeremos suavemente para mezclar. Añadimos el peché y presentamos nuestra creación con un trozo de melocotón.

Twin Lanter Winter

1 ½ Onzas de Grey Goose L´Orange

1 ½ Onzas de jugo de manzana

1 ½ Onzas de Jugo de arándano

½ Onza de licor de manzana

4 arándanos

Se vierten los ingredientes en una coctelera, se agita y se cuela. Se sirven en una copa martinera y se adorna con 4 arándanos.